Decongelați somonul sub apă rece și scurgeți-l.

Într-un castron, creați un sos cu ulei de măsline extravirgin, zahăr brun, sos de soia, suc de portocale, un vârf de boia și piper negru și lăsați porțiile de somon.

Apoi aranjează-le pe o tavă de copt tapetată cu folie de aluminiu cu pielea în jos și distribuie sosul rămas peste ele.

Se coace la 180 de grade timp de 8/10 minute.

Scoateți tigaia din cuptor și periați somonul cu o glazură de marmeladă de portocale și apă.

Coaceți din nou pentru încă 2/3 minute.

În cele din urmă scoateți din cuptor, serviți, decorând cu două sau trei felii de portocală și serviți imediat pe masă.

Poftă bună!