Produse GiorgioMare Rețeta Săptămânii

Salată cu sepie

Ingrediente:

•300 gr sepie

•1 morcov

•țelină verde

•1 castravete

•câteva măsline

•ulei de măsline

•zeama de la o lămâie

•sare și piper

Mod de preparare:

  1. Punem o oală cu apă la fiert, iar între timp curățăm sepia. După ce apa a fiert, adăugăm sepia si fierbem timp de 15 minute.
  2. Începem prin a tăia tijele de țelină în bastonașe micuțe, morcovii în cubulețe, iar castraveții rondele.
  3. După ce sepia a fiert, o scurgem bine și o lăsam la răcit.
  4. Pentru pregătirea salatei, punem într-un vas legumele, sepia tăiată în bucăți, iar peste adăugăm o emulsie din ulei de măsline și zeama de lămâie. Adăugăm și câteva măsline, sare, piper și este gata de servit.

Poftă bună!