Ingrediente:
•300 gr sepie
•1 morcov
•țelină verde
•1 castravete
•câteva măsline
•ulei de măsline
•zeama de la o lămâie
•sare și piper
Mod de preparare:
- Punem o oală cu apă la fiert, iar între timp curățăm sepia. După ce apa a fiert, adăugăm sepia si fierbem timp de 15 minute.
- Începem prin a tăia tijele de țelină în bastonașe micuțe, morcovii în cubulețe, iar castraveții rondele.
- După ce sepia a fiert, o scurgem bine și o lăsam la răcit.
- Pentru pregătirea salatei, punem într-un vas legumele, sepia tăiată în bucăți, iar peste adăugăm o emulsie din ulei de măsline și zeama de lămâie. Adăugăm și câteva măsline, sare, piper și este gata de servit.
Poftă bună!